واحدهای تولید لبنیات سنتی مورد تأیید سازمان دامپزشکی نیست
مدیرکل دامپزشکی استان کرمانشاه با بیان این‌که سلامت شیری که در واحدهای تولید لبنیات سنتی مصرف می‌شود، مورد تأیید نیست گفت:
شهروندان به‌هیچ عنوان از محصولات این واحدها استفاده نکنند.
چند سالی است واحدهایی با عنوان فروشگاه‌های عرضه لبنیات سنتی در کشور و استان دایر شده است که براساس پروتکل‌های سازمان دامپزشکی مورد تأیید نیستند؛ هرچند که مجوزهای صادر شده برای این مراکز مربوط به حوزه دامپزشکی نیست.
دکتر حسین حیدری افزود: یکی از راه‌های انتقال تب مالت، مصرف لبنیاتی است که در تولید آن‌ها پروسه بهداشتی رعایت نمی‌شود محصولات تولید شده در این واحدها از لحاظ بهداشتی مورد تأیید دامپزشکی نیست زیرا شیر که خمیرمایه اصلی محصولات تولیدی این مراکز است مشخص نیست از کجا تامین و به چه شکل حمل و مورد مصرف قرار می‌گیرد. از این‌رو این اداره کل آن را تهدیدی علیه بهداشت جامعه دانسته و به شهروندان توصیه می کند از آن استفاده نکنند.
در پروسه تولید در این واحدها هیچ ضابطه‌ای برای نظارت وجود ندارد، یعنی شیرخام را از دامداری‌هایی که سنتی و یا عشایری هستند تهیه و بدون رعایت اصول بهداشتی از جمله زنجیره سرد و عدم تأییدیه مسئول فنی تبدیل به انواع محصولات لبنی می‌کنند.
انتهای پیام
