نوشابه گازدار جذب کلسیم غذا را مختل و زمینه پوکی استخوان را ایجاد می‌کند
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تاکید بر مصرف کلسیم و ویتامین D در رژیم غذایی روزانه، مصرف بی‌رویه نمک و نوشابه گازدار را زمینه‌ساز پوکی استخوان عنوان کرد و گفت:
برای کمک به قوی نگه‌داشتن استخوان‌ها و کاهش سرعت کاهش تراکم استخوان، باید ورزش منظم انجام دهید. فعالیت بدنی و ورزش به قوی و سالم‌ماندن استخوان‌ها در طول زندگی کمک می‌کند.
دکتر احمد اسماعیل‌زاده افزود: کمبود وزن و لاغری مفرط نیز ممکن است خطر پوکی استخوان را افزایش دهد. برای مثال، پوکی استخوان در افراد مبتلا به بی‌اشتهایی عصبی شایع‌تر است.
یک رژیم غذایی سالم با کلسیم و ویتامین D کافی در طول زندگی برای سلامت استخوان مهم است، و بر پرهیز از استعمال دخانیات و دوری از مصرف الکل تاکید می‌کنیم. روزانه ۲ تا ۴ سهم از گروه شیر و مواد لبنی که تامین‌کننده بخش عمده کلسیم موردنیاز روزانه است، مصرف کنید.
هر سهم از این گروه برابر با یک لیوان شیر یا ماست و یا ۴۵ تا ۶۰ گرم پنیر کم‌نمک و یا سه چهارم لیوان کشک با غلطت متوسط است. سایر منابع غذایی کلسیم مانند حبوبات، مغزهایی مانند بادام و کنجد و سبزیهای برگی، مانند انواع کلم را نیز در برنامه غذایی خود بگنجانید.
ماهی کیلکا و ساردین نیز از منابع خوب کلسیم محسوب می‌شوند، مصرف مواد غذایی حاوی منیزیم که در استحکام استخوان‌ها نقش مهمی دارند، مانند بادام زمینی فندق، گردو، نخود، عدس، گوشت بدون چربی، سبزیهای سبز و انواع ماهی را فراموش نکنید.
از مصرف زیاد فسفر (موجود در غذاهای فرایند شده حاوی مواد نگهدارنده، مانند سوسیس و کالباس و نوشیدنی‌های کولادار ) پرهیزکنید؛ به‌خصوص نوشابه‌های گازدار به‌دلیل میزان فسفات بالا جذب کلسیم غذا را مختل کرده و زمینه را برای پوکی استخوان فراهم می‌کند.
برای جذب کلسیم باید ویتامین D (حدود ۴۰۰ واحد بین‌المللی در روز) را از نور مستقیم خورشید و منابع غذایی آن (زرده تخم مرغ، جگر، ماهی) بدست آورید. مدت زمان استفاده از نور خورشید حدود ۱۰ دقیقه در روز و حداقل دو تا سه بار در هفته است و کافیست که صورت و دست‌ها و بازوها در معرض نور مستقیم آفتاب قرار گیرد، در غیر این صورت روزانه یک مکمل ویتامین D هزار واحدی یا ماهانه یک مکمل ۵۰ هزار واحدی ویتامین دی مصرف کنید.
نمک زیاد، کلسیم را از استخوان‌ها جدا می‌کند و باعث دفع آن از طریق ادرار می‌شود، دفع کلسیم، باعث نازک شدن و پوکی استخوان می‌شود. برای کاهش خطر پوکی استخوان، مصرف نمک باید کاهش یابد. بنابراین برای سلامت استخوان‌های خود، حتما روزانه مصرف شیر یا ماست یا کشک را فراموش نکنید.
انتهای پیام
