درخواست سرمایه‌گذاران جهانی برای توسعه پروتئین‌های گیاهی در صنایع غذایی
گروهی از سرمایه‌گذاران بین‌المللی با مجموع دارایی تحت مدیریت ۱۱.۵ تریلیون دلار از شرکت‌های بزرگ مواد غذایی و خرده‌فروشان جهانی خواستند سهم بیشتری از تولید خود را به منابع پروتئینی گیاهی اختصاص دهند تا تاب‌آوری زنجیره تأمین و امنیت غذایی تقویت شود.
بر اساس گزارش تازه شبکه ابتکار ریسک و بازده سرمایه‌گذاری در دامپروری (FAIRR) این سرمایه‌گذاران هشدار داده‌اند که افزایش هزینه خوراک دام، تداوم گرمای جهانی و شیوع آنفلوآنزای پرندگان، زنجیره تأمین محصولات حیوانی را شکننده کرده و خطر خروج سرمایه‌گذاران را افزایش داده است.
در چارچوب این ابتکار، ۷۳ سرمایه‌گذار عضو FAIRR با ۲۰ شرکت بزرگ از جمله نستله، دنون، کرفت هاینز، آمازون، کارفور و والمارت وارد تعامل شده‌اند تا از فرصت‌های رشد اقتصادی، نوآوری و سلامت عمومی از طریق توسعه پروتئین‌های جایگزین گیاهی بهره‌برداری شود.
انتهای پیام
انتشار این مطلب با ذکر منبع «دنیای سلامت و دارو» بلامانع است.
