درک بیشترِ ویتامین C
بر اساس مطالعه محققان موسسه لینوس پاولینگ:
ویتامین C علاوه‌بر محافظت از سیستم ایمنی بدن و کمک به بهبود زخم‌های پوستی از سلامت قلب، مغز، و استخوان‌ها حمایت می‌کند.
یافته‌های مهم دیگری نیز در مورد این ماده مغذی وجود دارد. به‌عنوان مثال، ضروری است که ویتامین C هر روز از طریق مواد غذایی حاوی این ویتامین یا مکمل‌ها مصرف شود. دلیل آن، این است که برخلاف بسیاری از حیوانات، انسان‌ها توانایی تولید ویتامین C در بدن را به تنهایی ندارند.
ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است – ماده‌ای که از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از زندگی روزمره محافظت می‌کند.
گرچه ویتامین C به‌عنوان یک اقدام پیشگیرانه در برابر سرماخوردگی مشهور است، اما طبق تحقیقات، مصرف روزانه یک مکمل خطر ابتلا به سرماخوردگی را کاهش نمی‌دهد. با این‌حال، اگر این ویتامین قبل از شروع علائم مصرف شود، می‌تواند مدت‌زمان سرماخوردگی را کوتاه کند در غیراین‌صورت مصرف آن پس از شروع بیماری هیچ فایده‌ای ندارد.
با افزایش سن، بدن نیازمند ویتامین C بیشتری است. افراد سیگاری به‌دلیل افزایش “استرس اکسیداتیو” که از سموم موجود در دود سیگار در بدن ایجاد می‌شود به ویتامین C بیشتری نیاز دارند.
مقدار مصرف روزانه توصیه‌شده فعلی برای ویتامین سی، ۹۰ میلی‌گرم برای مردان و ۷۵ میلی‌گرم برای زنان است. (زنان باردار و شیرده به میزان بیشتری نیاز دارند.) با این‌حال، تحقیقات گسترده باعث شده که کارشناسان موسسه لینوس پاولینگ مصرف روزانه ۴۰۰ میلی‌گرم ویتامین C را برای همه بزرگسالان سالم توصیه کنند.
مواد غذایی حاوی ویتامین C را می‌توان از منابع خوبی از جمله گریپ‌فروت، پرتقال، توت‌فرنگی، کیوی، فلفل قرمز شیرین و کلم بروکلی دریافت کرد. باوجودِاین، فراموش نکنید که حرارت و گرما موجب از بین‌رفتن خاصیت ویتامین C می‌شود.
انتهای پیام
انتشار این مطلب با ذکر منبع «دنیای سلامت و دارو» بلامانع است.
