تأیید گوشت تولیدشده در آزمایشگاه برای مصرف انسانی
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) برای نخستین بار یک فرآورده گوشتی تولید شده از سلول‌های حیوانی را برای مصرف انسان تأیید کرد.
شرکت UPSIDE Foods که مرغ کِشت سلولی را با برداشت سلول‌های حیوانات زنده و استفاده از این سلول‌ها برای پرورش گوشت در مخازن فولادی ضدّزنگ تولید می‌کند، قرار است محصولات خود را پس از بازرسی توسط وزارت کشاورزی آمریکا (USDA) به بازار عرضه کند.
تقاضا برای جایگزین گوشت‌های تولید شده در کنار آگاهی از انتشار زیاد گازهای گلخانه‌ای در صنعت پرورش دام افزایش یافته است. امسال برای شرکت‌کنندگان در کنفرانس جهانی آب‌و‌هوای COP27 در مصر مرغ کشت سلولی سِرو شد.
به گفته FDA: جهان در حال تجربه یک انقلاب غذایی است، و این سازمان متعهد به حمایت از نوآوری در تأمین مواد غذایی است. در بیانیه این سازمان آمده که این بررسی به‌لحاظ فنی یک تأییدیه نیست و فقط برای محصولات شرکت UPSIDE Foods اِعمال می‌شود. اگرچه این سازمان آماده همکاری با سایر شرکت‌های تولیدکننده در زمینه تولید غذای حاصل از کِشت سلولی حیوانی است.
انتهای پیام
