تایید رنگ طبیعی خوراکی قرمز چغندر و گسترش مصرف رنگ اسپیرولینا توسط FDA
سازمان غذا‌و‌داروی آمریکا (FDA) استفاده از رنگ خوراکی طبیعی قرمز حاصل از چغندر لبو را تایید کرد؛ اقدامی که در راستای تلاش‌های رابرت اف. کندی جونیور، وزیر بهداشت آمریکا برای حذف رنگ‌های مصنوعی و مبتنی بر نفت از محصولات غذایی صورت گرفت.
این رنگ قرمز به‌عنوان یک گزینه جدید به فهرست رنگ‌های مجاز افزوده شده و انجمن بین‌المللی تولیدکنندگان رنگ اعلام کرده است که امکان استفاده از آن در محصولاتی مانند ماست، بستنی، سس‌های سالاد، فرآورده‌های گوشتی، نوشیدنی‌های گازدار و آب‌نبات‌ها وجود دارد.
هم‌چنین FDA دامنه مجاز استفاده از عصاره اسپیرولینا را گسترش داده است؛ رنگی سبز مایل به آبی که از جلبک‌های سبز ـ آبی به دست می‌آید و در محصولاتی نظیر آدامس، روکش کیک و شیرینی، غلات، چاشنی‌ها، نوشیدنی‌ها و فرآورده‌های لبنی به کار می‌رود.
این تصمیم‌ها در واکنش به نگرانی‌های فزاینده درباره اثرات سلامتی رنگ‌های مصنوعی اتخاذ شده‌اند؛ رنگ‌هایی که برخی مطالعات آن‌ها را با مشکلات رفتاری و بیش‌فعالی در کودکان مرتبط دانسته‌اند. تحقیقات پیشین در ایالت کالیفرنیا و مدارس این ایالت نشان داده است که این مواد می‌توانند در برخی کودکان موجب بروز یا تشدید علائم بیش‌فعالی شوند.
انتهای پیام
انتشار این مطلب با ذکر منبع «دنیای سلامت و دارو» بلامانع است.
